L'art de la patisserie orientale.
C'est à l'âge de 12 ans en observant sa maman préparer de la patisserie orientale que Ali Djellal s'est senti une vocation de pâtissier. Ses talents ne manqueront pas de s'exprimer lors de l'ouverture, en 1994 dans la ville de Kremlin Bicêtre, de sa première boutique de vente de patisserie orientale au nom évocateur des « Trésors sucrés ».
Ce parcours digne d'un conte des milles et une nuit ne doit rien au hasard. Il est l'expression d'un homme patient et méticuleux, pour qui la patisserie orientale se pratique tel un art. En effet, Ali Djellal ne se contente pas d'appliquer mécaniquement les recettes traditionnelles qui ont fait la réputation de sa patisserie orientale. Il veut apposer son label, sa propre marque de fabrication de patisserie orientale en faisant preuve d'un sens certain de la créativité. L'homme se veut perfectionniste, son mode de fonctionne allie rigueur et efficacité. |
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Une patisserie orientale allegée en sucre.
Une des particularités de cette patisserie orientale réside dans sa teneur réduite en sucre. Un véritable bonheur pour ceux qui se soucient du maintien de leur ligne et qui reflète la philosophie de Ali Djellal, où la diététique n'est pas incompatible avec gourmandise.
Des produits frais avec une production de patisserie orientale en fonction de la demande .
Soucieux également de produire et vendre une patisserie orientale fraîche, Ali Djellal se refuse à stocker ses produits. Ce qui explique que toute sa production de patisserie orientale répond avant tout aux demandes d'une clientèle qui aussi diversifiée qu’exigeantes. Elle est composée de particuliers, mais aussi de comité d'entreprises, d'associations, de mairies. La patisserie orientale des Trésors sucrés se déguste lors de mariages, Baptêmes; Réceptions, fiançailles, anniversaires, et autres fêtes.
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Les Trésors sucrés proposent de la patisserie orientale artisanales et sans arachide, fabriquées par de véritables orfèvres de la patisserie orientale qui cultivent l'amour de leur métier.
Dotée des outils de fabrication les plus récents la production est réalisée dans un laboratoire haut de gamme répondant aux exigences de qualité recherchée. |
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